support@dim-ice.ru
8 (800) 707-75-74
Помощь
Правила ухода за торгово-техническим кухонным оборудованием
Использовать технику нужно только в соответствии с ее функциональным назначением. Рекомендуется эксплуатировать кухонное и торговое оборудование в сухих помещениях с хорошей вентиляцией и умеренным температурным режимом.
Помните, что агрессивные жидкости, попавшие на технику, способны повлечь порчу или даже полное разрушение кухонного оборудования. Если такая ситуация произошла, то необходимо немедленно отключить технику от сети.
При удалении каких-либо загрязнений не рекомендуется использовать твердые предметы (ножи, скребки) и абразивные чистящие средства. Протирайте оборудование мягкой влажной тряпкой или салфеткой.
Не реже 1 раза в неделю требуется промывать внутренние поверхности оборудования мягкими обезжиривающими средствами с соблюдением правил безопасности и эксплуатации техники.
Технический осмотр, плановые ремонты и устранение любых поломок оборудования должны осуществлять исключительно специалисты. Мы крайне не ркекомендуем разбирать технику самостоятельно.
Если вы обнаружили мелкую неисправность или же серьезную поломку оборудования, то остановите работу. Вызовите мастера по ремонту, который проведет диагностику и произведет ремонт техники.
Электроприборы нужно включать сухими руками, держась за вилку, а не за шнур, также нельзя допускать перегибов электрошнура.
Нельзя оставлять электроприборы включенными на длительное время без присмотра.
Запрещается эксплуатировать кухонное и торговое оборудование, которое не имеет защитного заземления.
При работе с режущими электроинструментами (слайсерами, мясорубками и др.) нужно соблюдать правила эксплуатации, например, нельзя проталкивать мясо в мясорубке руками.
Разборку, очистку и мытье электрического оборудования нужно проводить только после остывания всех нагревательных поверхностей.
Запрещен осмотр и ремонт техники лицами, которые не имеют соответствующей квалификации и опыта.
Наши специалисты при монтаже оборудования пищеблоков готовы провести обучение персонала, ознакомив их с принципом работы техники. Клиенты Dim-Ice всегда могут получить консультацию по работе любого кухонного оборудования.
Мы проводим полное профессиональное обучение персонала вашего заведения общепита. Наши специалисты покажут и научат сотрудников ресторана, столовой или пищеблока работать с промышленным холодильным, тепловым и электротехническим оборудованием.
Часто задаваемые вопросы по уходу и ремонту кухонной техники
• Очищать поверхности от загрязнений после каждого использования мягкой губкой и нейтральным моющим средством, избегая агрессивных жидкостей, которые могут повредить покрытие.
• Регулярно проверять и чистить вентиляционные отверстия и фильтры, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию воздуха и избежать перегрева.
• Следить за исправностью электрических соединений и своевременно устранять любые неисправности.
• Плановые ремонты и технический осмотр позволяют выявить потенциальные проблемы заранее.
• Обучение по обслуживанию персонала поможет правильно эксплуатировать кухонное оборудование, предотвращая ошибки, которые могут привести к поломкам.
Подготавливать оборудование специально не требуется.
Однако для ускорения процесса диагностики желательно:
1. Отключить оборудование от электросети и дайте ему полностью остыть.
2. Очистить поверхности от загрязнений, жиров и остатков пищи — это облегчит визуальный осмотр и выявление возможных повреждений.
3. Проверить наличие видимых повреждений кабелей, проводов и разъемов, убедившись в их целостности.
4. Подготовить список заметных неисправностей или проблем, с которыми сталкиваетесь при использовании.
5. Проверить работу основных функций и зафиксировать любые отклонения от нормальной работы.
Да, наши технические специалисты готовы предоставить первичную консультацию ещё до выезда на объект. Вы можете связаться с нами по телефону или через удобные мессенджеры, указанные на сайте.
Во время консультации мастер уточнит основные симптомы неисправности, задаст уточняющие вопросы и поможет предварительно определить характер проблемы.
Также мы сможем сориентировать вас по срокам выполнения работ и предварительной стоимости ремонта. Это позволит вам заранее спланировать бюджет и подготовиться к обслуживанию оборудования ещё до приезда специалиста на объект.
В первую очередь, необходимо регулярно проводить технический осмотр и плановые ремонты с помощью профессионалов, что позволяет выявить и устранить изношенные детали до их полного выхода из строя.
Соблюдение правил эксплуатации, например, избегание использования агрессивных жидкостей и химикатов, снижает риск повреждений внутренних компонентов. Также важно своевременно очищать оборудование от загрязнений, особенно вентиляционные системы и фильтры, чтобы избежать перегрева и сбоев в работе.
Использование оригинальных запчастей при ремонте и замене изношенных деталей также способствует увеличению срока службы оборудования.
Соблюдение этих простых правил профилактики помогает уменьшить затраты на ремонт и обеспечить стабильную работу торгово-технического оборудования.
• необычные звуки, запахи,
• снижение эффективности работы,
• наличие ошибок или сбоев в функционировании оборудования.
Например, электроплита или духовой шкаф перестает нагреваться равномерно, возникают короткие замыкания или посыпались искры.
Также стоит обратить внимание на появление странных запахов, запах гари или запах агрессивных жидкостей, что может свидетельствовать о повреждении изоляции или внутренних компонентов.
Если оборудование не включается или отключается автоматически, это также повод для обращения к специалистам.
Регулярные осмотры и профилактическое обслуживание помогают выявить такие признаки заранее.
Для заключения договора на оказание сервисных услуг необходимо предоставить реквизиты вашей организации — ИНН, КПП, юридический и фактический адрес, банковские данные и контактное лицо.
После согласования условий и проведения работ мы подготавливаем и передаём полный комплект бухгалтерских и сопроводительных документов. В стандартный пакет входят: подписанный договор, акт выполненных работ, счёт на оплату, а также счёт-фактура при необходимости.
Все документы оформляются в соответствии с действующим законодательством и могут использоваться для бухгалтерской отчётности, внутреннего контроля или последующего гарантийного обслуживания.
Помощь включает диагностику, профессиональную замену изношенных деталей и восстановление работоспособности оборудования.
После обращения, мастер проводит первичный осмотр и выявляет причины неисправности, используя современное оборудование и диагностические инструменты.
В случае необходимости, специалист выполняет разборку и замену неисправных компонентов — термостатов, нагревателей, вентиляторов и других деталей.
Также он может провести профилактический осмотр, чтобы исключить возможные будущие поломки.
В случае сложных ремонтов, связанных с внутренними системами или электроникой, специалисты DIM-ICE используют оригинальные запчасти и соблюдают все стандарты безопасности.
Обучение персонала по обслуживанию кухонной техники — важный фактор для продления срока службы оборудования и повышения его надежности.
Правильное использование и уход за электроплитами, духовыми шкафами и другим торгово-техническим оборудованием позволяют избежать неправильных действий, которые могут привести к поломкам.
Обучение включает в себя правила эксплуатации, регулярный уход, а также меры по предотвращению аварийных ситуаций и повреждений.
Кроме того, грамотный персонал быстрее выявит первые признаки неисправностей и своевременно обратится за помощью в профессиональный ремонт любой сложности.